Щи – национальное блюдо русской кухни. Их можно приготовить из разных овощей, но самые вкусные получаются из свежей капусты. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить вкусные щи из капусты.
Ингредиенты:
- 500 г свежей капусты
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 литра воды
- 2-3 лавровых листа
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, добавьте картофель.
- Нарежьте на крупные куски капусту и добавьте ее к картофелю. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и доведите до кипения.
- Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с капустой и картофелем. Пропустите через чеснокодавку зубчики чеснока и добавьте в щи.
- Помешивайте щи время от времени и готовьте еще около 10-15 минут до мягкости капусты и картофеля.
- Щи готовы! Подавайте их с куском ржаного хлеба и зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные щи из свежей капусты. Приятного аппетита!
