Паста том ям – это тайский суп с острым вкусом и неповторимыми восточными специями. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот блюдо на основе рисовых спагетти. Со следующих шагов вы узнаете, как быстро и просто приготовить пасту том ям в домашних условиях.
- В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки растительного масла.
- Добавьте 2 чеснока, нарезанных тонкими кусочками, и обжарьте до золотистого цвета.
- Затем добавьте 2 столовые ложки том-ям-пасты и 2 столовые ложки томатной пасты. Обжарьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока не почувствуете аромат пряностей.
- Добавьте 1 литр куриного бульона и 1 банку (400 мл) кокосового молока. Посолите по вкусу и дайте бульону закипеть.
- Добавьте в суп 300 г пасты, постепенно помешивайте, чтобы она не склеилась в крупные куски. Варите пасту, пока она не станет мягкой, но не разваривайте.
- Добавьте 500 г креветок, 1 лук-шалот, нарезанный на тонкие кольца, и 1 лимонной травы, нарезанной на небольшие кусочки. Варите еще 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми.
- Выключите огонь и добавьте свежую мятную траву и листья кинзы. Подавайте сразу, пока горячо.
Паста том ям – это замечательное блюдо для ужина в холодную погоду. Попробуйте обязательно!