Солянка — классическое блюдо русской кухни. Это густой суп, который содержит мясо (иногда рыбу), овощи, каперсы и маринованные огурцы. Существует много разных рецептов этого знаменитого блюда. Мы предлагаем простой способ приготовления солянки, который не требует много времени и сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 400 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 3 литра воды
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 150 г маринованных огурцов
- 2 столовые ложки каперсов
- 3 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- укроп для подачи
Шаги:
- Нарежьте мясо на куски и обжарьте его на сковороде вместе с мелко нарезанными луком и морковью.
- Залейте мясо 3 литрами воды и добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
- Очистите маринованные огурцы и нарежьте их кубиками. Добавьте их в суп вместе с каперсами и томатной пастой. Подождите еще 10 минут.
- Приправьте солянку солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху мелко нарезанным укропом.
