Содержание рецепта
Как приготовить борщ — пошаговый рецепт
Борщ — традиционное украинское блюдо, которое также популярно в России, Беларуси и других странах. Он готовится на основе свеклы, капусты, моркови, лука и мяса. В этом рецепте мы использовали говядину, но вы можете заменить ее на свинину или курицу.
Ингредиенты:
- 500 гр говядины
- 4 картофелины
- 1 красная свекла
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 2 лавровых листа
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и зелень для подачи
Как приготовить:
- Нарежьте говядину на кусочки и насыпьте щедрую порцию соли и перца.
- Обжарьте мясо на сильном огне в кастрюле, пока оно не станет золотистым со всех сторон.
- Добавьте нарезанный лук, нарезанную морковь и давайте жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте нарезанный чеснок и нарезанную капусту. Жарьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте томатную пасту и лавровые листья. Перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут, чтобы томатная паста смогла высушиться.
- Нарежьте картофель и свеклу кубиками и добавьте в кастрюлю. Залейте холодной водой (примерно 1,5 литра), доведите до кипения, снизьте огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля и свеклы (примерно 30 минут).
- Добавьте уксус и сливки, дайте борщу прокипеть еще 2-3 минуты.
- Подавайте борщ горячим с сметаной и зеленью.
Борщ готов! Наслаждайтесь традиционным украинским блюдом в своем доме.
.
