Гороховый суп с копченостями – это сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Он отлично подходит для холодных осенних и зимних дней. Чтобы приготовить такой суп, мы использовали следующие ингредиенты:
- Горох – 400 г;
- Копченые колбаски – 2 шт;
- Картофель – 4 шт;
- Морковь – 2 шт;
- Лук – 1 шт;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло растительное – 2 ст. л.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Вода – 2 л.
Следуйте нашим шаг за шагом, чтобы приготовить гороховый суп с копченостями:
- Первым делом нам нужно подготовить ингредиенты. Вымойте горох и залейте его водой на 4-5 часов для набухания. Очистите лук, морковь, чеснок и нарежьте их кубиками. Картофель также нарежьте крупными кубиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
- Затем добавьте картофель, чеснок и копченые колбаски, нарезанные кубиками. Жарьте все вместе еще 5-7 минут.
- Добавьте горох и воду в кастрюлю. Добавьте соль и перец по вкусу и дайте супу закипеть. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 45 минут до полной готовности гороха. При необходимости добавляйте воду, чтобы суп не получился слишком густым.
- Когда горох будет готов, суп можно снять с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!
