Вступление:
Щи — это блюдо, которое традиционно готовится в России в холодное время года. Готовить щи можно из разных ингредиентов, но самый популярный вариант — из свежей капусты. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусную и ароматную капустную щи.
Ингредиенты:
- 1 кг свежей капусты
- 4-5 картофелин
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1,5 литра воды
- 2-3 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- пучок зелени (укроп, петрушка)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты для приготовления щей. Очистите и нарежьте капусту на крупные куски, натрите морковь на крупной терке, нарежьте лук соломкой и картофель кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2:
В большой кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3:
Добавьте морковь и продолжайте готовить 2-3 минуты, помешивая иногда.
Шаг 4:
Добавьте капусту в кастрюлю. Также добавьте зелень и лавровый лист. Перемешайте.
Шаг 5:
Залейте овощи горячей водой и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и затушите щи под крышкой 20-25 минут.
Шаг 6:
Добавьте нарезанный картофель в щи и продолжайте готовить еще 15-20 минут, пока картофель не будет готовым.
Шаг 7:
Добавьте чеснок непосредственно перед подачей. Перемешайте щи и дайте настояться 5-10 минут.
Готово!
Подайте горячие щи к столу и наслаждайтесь!
