Суп с фрикадельками — это традиционное блюдо, которое готовят многие национальные кухни мира. Суп получается очень вкусным и сытным благодаря добавлению сочных фрикаделек. В этом рецепте мы будем использовать куриное филе и овощи, что делает суп еще более полезным и насыщенным.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло для жарки — 50 мл
- Вода — 1 л
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Очистите и нарежьте морковь тонкими кружочками.
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
- Разомните чеснок.
- Смешайте куриное филе с яйцом и панировочными сухарями. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Сформуйте из полученной массы небольшие фрикадельки.
- Разогрейте в сковороде масло для жарки и обжарьте фрикадельки до румяной корочки.
- Переложите обжаренные фрикадельки в кастрюлю.
- В ту же сковороду добавьте картофель, морковь и лук. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю.
- Добавьте разомнутый чеснок и залейте все горячей водой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 20-25 минут.
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.