Домашняя пицца всегда получается вкусной и ароматной, если правильно ее готовить. В этом рецепте мы научимся готовить пиццу в духовке, используя свежие ингредиенты и домашний соус.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 500 гр муки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 стакан теплой воды
- Для соуса:
- 1 банка помидоров в собственном соку (400 гр)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Топпинг:
- 200 гр моцареллы
- 50 гр пармезана
- 100 гр ветчины
- 5 шампиньонов
- 1/2 красного лука
- оливки (по желанию)
Приготовление:
- Приготовление теста:
- Смешайте муку, соль, сухие дрожжи и оливковое масло в большой миске.
- Добавьте теплую воду и медленно замешивайте тесто до однородной массы.
- Накройте миску и дайте тесту подняться на 1-2 часа в теплом месте.
- Приготовление соуса:
- Измельчите чеснок и обжарьте его на оливковом масле в сковороде.
- Добавьте банку помидоров и давите их вилкой до однородной массы.
- Доведите соус до кипения и варите на медленном огне еще 10 минут.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Сборка пиццы:
- Раскатайте тесто и выложите его на противень.
- Нанесите соус на тесто ложкой, оставляя свободный край в 1-2 см.
- Выложите натертый моцареллу и нарезанные ветчину, грибы, лук и оливки.
- Посыпьте тертым пармезаном.
- Печь пиццу в духовке:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Выпекайте пиццу в течение 15-20 минут.
Готовую пиццу достаньте из духовки и дайте ей немного остыть. Приятного аппетита!
