Закрытая пицца: пошаговый рецепт
Закрытая пицца – это пицца, приготовленная и запеченная в форме, а не на открытой основе, как обычно. Она заполняется мясом, овощами и сыром, и вкуснее, чем все, что вы когда-либо пробовали!
Ингредиенты:
- 500 граммов теста для пиццы
- 400 граммов мяса на ваш выбор (говядина, курица, свинина)
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 луковица
- 100 граммов грибов
- 100 граммов мягкого сыра
- 1 яйцо
- 100 миллилитров готовой томатной пасты
- 1 чайная ложка базилика
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка оливкового масла
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Сначала разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите и мелко нарежьте лук, грибы и перца. Нарежьте мясо на кусочки. После этого смешайте томатную пасту, базилик, орегано и чесночный порошок в миске.
Шаг 2. Выпекайте тесто
Поместите тесто на чистую поверхность и раскатайте его в форму, благодаря форме, которую вы выбрали, тесто должно перекрываться и полностью запечься. Поместите тесто в форму и выпекайте его в течение 5 минут в разогретой печи. Выньте тесто из печи и оставьте его на тарелке рядом со стороной.
Шаг 3. Готовим начинку
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и грибы и обжаривайте, пока они не станут золотистыми. Добавьте мясо и жарьте до готовности. После этого добавьте перец, приправьте солью и перцем по вкусу и жарьте еще 2-3 минуты.
Шаг 4. Кладем начинку на тесто
Поместите начинку на выпеченное тесто и равномерно распределите ее по всей поверхности теста. Топ с мелко нарезанными сверху.
Шаг 5. Закрываем пиццу
Накиньте крышку (другое кусочек теста или слой бумаги) на начинку функцию и соедините ее со стороной теста, которая уже выпеклась в печи. Возьмите края теста, чтобы удостоверится, что они надежно соединены друг с другом. Разбивьте яйцо и нанесите его на вершину теста с помощью кисти.
Шаг 6. Запекаем закрытую пиццу
Поместите пиццу в разогретую духовку и готовьте ее в течение 25 минут, или до тех пор, пока крышка не станет золотистой. Уберите ее из печи и дайте ей остыть в течение 5 минут перед тем, как нарезать ее на кусочки и подавать.
