Вступление:
Пицца — это итальянское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Но, к сожалению, не всегда пицца считается доступным блюдом для всех, потому что цена может быть довольно высокой. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить домашнюю пиццу красной цены, используя доступные ингредиенты.
Ингредиенты:
- 1 пачка дрожжей (7 г)
- 1 стакан теплой воды (250 мл)
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки (240 г)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 банка томатной пасты (140 г)
- 1 стакан теплой воды (250 мл)
- 1 чайная ложка базилика
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка чеснока (измельченного)
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/2 стакана нарезанных помидоров
- 1/2 стакана нарезанного перца
- 1/4 стакана нарезанных луковицы
- 1 1/2 стакана тертого моцарелла (170 г)
Шаги:
- Подготовьте тесто для пиццы: в миске смешайте дрожжи, 1 стакан теплой воды и сахар. Оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы дать дрожжам активироваться.
- Добавьте муку и соль в миску, и хорошо перемешайте.
- Переложите тесто на стол и замесите его, добавляя постепенно муку, а пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
- Положите тесто в большую миску, накройте ее полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
- Подготовьте соус для пиццы: смешайте томатную пасту, 1 стакан теплой воды, базилик, орегано, чеснок, соль и перец.
- Нарежьте помидоры, перец и лук на мелкие кусочки.
- Разогрейте духовку до 230 градусов С.
- Насыпьте муку на поверхность, где будем раскатывать тесто. Раскатайте тесто на прямоугольный или круглый пласт диаметром около 30-40 см.
- Переложите тесто на противень, смажьте его соусом, оставляя края без соуса на 2.5 см.
- Посыпьте сверху помидорами, перцем и луком.
- Посыпьте сверху тертым моцарелла.
- Поставьте пиццу в духовку на 10-15 минут до золотистой корочки и плавного расплавления сыра.
- Извлеките пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед сервировкой.
