Содержание рецепта
Вступление
Подлива — это традиционный соус, который подают в качестве дополнения к различным блюдам. Они могут быть мясными, рыбными, овощными и т.д. Чтобы убедиться, что ваше блюдо получит самое лучшее вкусовое сочетание, вам нужно приготовить подливу. Здесь представлен простой способ приготовления подливы.
Ингредиенты
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. муки
- 500 мл говяжьего (или куриного) бульона
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка для украшения (опционально)
Шаги
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Очистите лук и нарежьте его кубиками. Добавьте лук в сковороду и обжаривайте, пока он не станет прозрачным (около 5 минут).
- Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его вместе с луком и жарьте еще 1-2 минуты.
- Посыпьте муку на лук с чесноком и перемешайте. Жарьте, пока мука не станет золотистой, это займет около 2 минут.
- Медленно влейте бульон в сковороду, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
- Доведите подливу до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте ее на огне на 10-15 минут, пока подлива не загустеет.
- Если у вас есть остатки мяса или овощей, которые хотели бы добавить в подливу, то добавьте их сейчас. Перемешайте и продолжайте готовить на медленном огне в течение еще 10-15 минут.
- Посолите и поперчите подливу по вкусу.
- Украсьте укропом или петрушкой, если вы желаете (опционально) и подавайте на горячей тарелке вместе с вашим блюдом.
