Вступление:
Брокколи и фасоль стручковая – вкусное и полезное сочетание овощей, богатых витаминами и минералами. Этот рецепт предлагает простой способ приготовить эти овощи для вашего ежедневного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 1 кочан брокколи;
- 250 г фасоли стручковой;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Почистите и нарежьте брокколи на небольшие кусочки. Если у вас есть только цветки брокколи, нарежьте их на более мелкие порции.
- Отрежьте концы фасоли стручковой и нарежьте ее на более мелкие порции, если нужно.
- Подготовьте заливку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец.
- В большой кастрюле налейте воду и доведите до кипения.
- Добавьте в кипящую воду фасоль и брокколи. Варите 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но не переваренными.
- Слейте воду, используя дуршлаг или сито.
- Добавьте заливку к овощам и хорошо перемешайте.
- Готовый блюдо можно подавать горячим или остудить до комнатной температуры и подавать в виде салата. Добавьте любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, такие как грецкий орех или сухофрукты, и подавайте!