- Шаг 1. Подготовьте цветную капусту.
- Очистите цветную капусту от листьев и разделите на мелкие соцветия. Небольшие соцветия будут готовиться быстрее и равномернее.
- Промойте соцветия холодной водой. Лучше использовать коландер, чтобы вода проходила сквозь соцветия и удаляла все загрязнения.
- Шаг 2. Подготовьте остальные ингредиенты.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и мелко нарежьте чеснок.
- Нарежьте морковь тонкими полосками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Шаг 3. Готовьте цветную капусту на сковороде.
- Добавьте на сковороду немного масла и мелко нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный чеснок и морковь, обжаривайте несколько минут.
- Добавьте соцветия цветной капусты и хорошо перемешайте с овощами.
- Добавьте половину стакана воды и закройте крышкой.
- Готовьте на среднем огне до мягкости (около 10-15 минут). Периодически помешивайте, чтобы соцветия равномерно приготовились.
- Шаг 4. Приправьте блюдо и подавайте на стол.
- Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
- Готовое блюдо красиво выглядит на тарелке с зелёным луком.
- Можно подать как главное блюдо, так и гарниром к мясным или рыбным блюдам.
.
