Брокколи – зеленое овощное сокровище, которое содержит огромное количество витаминов и минералов. Он считается одним из самых здоровых видов капусты. Также брокколи интенсивно используется в современной кулинарии. Один из самых популярных способов приготовления – жарка на сковороде. В этом рецепте мы расскажем, как подготовить брокколи вкусно и быстро.
- Нарежьте брокколи на кусочки. Лучше всего удалить стебель и отделить головки капусты.
- Подготовьте сковородку. Налейте немного растительного масла и разогрейте на среднем огне. Сковородка должна быть достаточно глубокой, чтобы поместить в нее весь брокколи.
- Добавьте на сковородку нарезанный брокколи и перемешивайте его регулярно в течение 5 минут до золотистого цвета.
- Добавьте на сковородку небольшое количество воды и закройте крышкой. Дайте брокколи провариться на пару минут.
- Уберите крышку и добавьте немного соли и перца в зависимости от вашего вкуса. Перемешайте брокколи и снова позвольте ему пожариться на среднем огне в течение 1-2 минут.
- Готовый брокколи не должен быть слишком мягким, он должен иметь небольшой хрустящий вкус.
- Подавайте брокколи горячим в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
