Цветная капуста – это очень полезный и диетический продукт, который можно приготовить множество интересных блюд. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить диетическое блюдо из цветной капусты с использованием минимума масла и добавлением моркови, лука и зелени для улучшения вкусовых качеств.
- Разделите цветную капусту на цветочки и поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3-5 минут.
- Выньте капусту из воды и оставьте на дуршлаге для стекания воды.
- Очистите и нарежьте морковь на мелкие кусочки.
- Нарежьте лук на крупные куски и обжарьте его на сковороде, добавив немного масла.
- Добавьте к луку нарезанную морковь и обжаривайте на среднем огне до готовности, время от времени помешивая.
- Добавьте к моркови и луку пару столовых ложек воды и накройте крышкой. Тушите на слабом огне примерно 5 минут.
- Добавьте к моркови и луку цветную капусту и перемешайте.
- Добавьте немного соли, перца и тертый имбирь.
- Добавьте немного воды для томления и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне до готовности, время от времени помешивая.
- При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью.