Фунчоза — это очень популярное блюдо в азиатской кухне. Это тонкая, прозрачная лапша, которая отлично сочетается с многими ингредиентами и подходит для различных блюд. Вы можете приготовить её дома, используя несколько простых ингредиентов и следуя нашему пошаговому рецепту.
- Сначала нужно купить фунчозу. Она обычно продается в азиатских магазинах и на многих сайтах с азиатскими продуктами. Она может иметь вид прозрачных нитей или более толстых цилиндров.
- Налейте горячую воду в большую миску и намочите фунчозу на 10-15 минут, пока она не станет мягкой и готовой к приготовлению.
- Откиньте фунчозу на дуршлаг и отведите её в сторону, пока она не осушится. Выбросьте отвергнутую жидкость.
- Подготовьте ингредиенты на обжарку. Вы можете использовать любые овощи или мясо, которые вам нравятся. Можете также добавить яйца, орехи или соусы. Нарежьте все ингредиенты тонкими ломтиками или кубиками.
- Поджарьте все ингредиенты в большой сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Следите, чтобы овощи не пережарились и сохраняли свою текстуру.
- Добавьте масло в сковороду и переложите фунчозу вместе с овощами. Добавьте жидкость (примерно 1/2 стакана), чтобы сковорода была слегка заполнена. Перемешайте и доведите до кипения.
- Затем понизьте температуру до средне-низкой, чтобы жучок мог плавать в воде, но при этом не кипел. Держите всё на огне в течение 5 минут или до тех пор, пока фунчоза не станет мягкой и сплюснутой.
- Откиньте лишнюю воду c помощью дуршлага и подсушите фунчозу с помощью бумажных полотенец. Вы можете добавить свежие зеленые лук или зелень кинзы для украшения блюда.
- Готово! Теперь вы можете наслаждаться своей домашней фунчозой с любимыми ингредиентами!
