Рагу – это блюдо отличается нежной текстурой и особым вкусом. Рекомендуется подавать горячим, в сочетании с картофелем или макаронами. В этом рецепте мы приготовим рагу из кабачков на сковороде.
- Нарежьте 2-3 кабачка мелкими кубиками.
- Очистите и мелко нарежьте 1 лук.
- Грейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте его до золотистой корочки.
- Добавьте кабачки и тушите их вместе с луком, периодически помешивая, пока не станут мягкими.
- Добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты и тушите еще 5-7 минут.
- Приправьте солью, перцем и другими специями по своему вкусу.
- Полейте горячей водой (примерно 1 стакан) и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока вода не испариться и рагу не станет густым.
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.