В летнее время самое время попробовать приготовить вкусную здоровую закуску из кабачков, помидоров и перца. Эта закуска отлично подходит к основным блюдам и легко готовится. Кроме того, она богата витаминами и другими питательными веществами.
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте кабачки кружочками толщиной не более 0,5 см. Обжарьте на среднем огне в оливковом масле, периодически помешивая, до золотистой корочки.
- Переложите кабачки на блюдо, посыпьте солью и перцем по вкусу.
- Следующим ингредиентом этой закуски будут помидоры. Нарежьте помидоры на кружочки, как и кабачки, и обжарьте в том же оливковом масле на среднем огне до мягкости, но не до полной размягченности.
- Переложите помидоры на кабачки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Очистите перец от семян и нарежьте его крупными кусками. Обжарьте перец в том же оливковом масле на среднем огне до мягкости.
- Добавьте обжаренный перец вместе с чесноком к кабачкам и помидорам. Перемешайте.
- Подавайте эту закуску на стол горячей или холодной. Приятного аппетита!
