Оливье — это классическое блюдо, которое традиционно готовят на Новый год. Но можно приготовить его и в другое время года для любых торжественных мероприятий. Это блюдо простое в приготовлении и универсальное в использовании. Итак, как же приготовить оливье в домашних условиях?
- Возьмите 4-5 картофелин, отварите их в кипящей воде до готовности. Затем оставьте их остыть и обрежьте кубиками.
- Отварите 3-4 моркови и также обрежьте их кубиками.
- Отварите 3 яйца, нарежьте кубиками.
- Осторожно нарежьте кубиками одну копченую колбасу или шинку.
- Добавьте кубики консервированных огурчиков и маринованных грибов.
- Добавьте 1-2 луковицы, нарезанные кубиками, и пучок зеленого лука, нарезанный мелко.
- Все ингредиенты тщательно перемешайте в большой миске.
- В отдельной миске смешайте 200 граммов майонеза и 1 столовую ложку горчицы. Добавьте немножко соли и перца по вкусу.
- Добавьте приготовленную заправку к салату и перемешайте тщательно, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
- Готовый салат оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы ингредиенты насытились соусом и соединились в одно целое.
Готовый оливье подается охлажденным. Он идеально подходит для любого праздничного стола и может быть блюдом как основным, так и боковым.
