Овощи гриль — это прекрасный способ приготовить здоровую, легкую и вкусную закуску или гарнир. Готовятся овощи на решетке гриля, что придает им приятный аромат дыма и легкий вкус огня.
Вам понадобится:
- Ассорти свежих овощей (цукини, баклажаны, красный и желтый перец, кабачок, томаты, лук-порей).
- Оливковое масло (2-3 столовые ложки).
- Соль, перец — по вкусу.
- Чеснок — 2 зубчика (опционально).
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте овощи крупными кусками — вдоль или поперек, зависит от вашего предпочтения.
- Смешайте овощи, оливковое масло, соль и перец в большой миске или плоской тарелке. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте гриль до средней или высокой температуры.
- Выложите овощи на решетку гриля. Если у вас мелкие овощи, например, помидоры, можно использовать специальную корзину для гриля или насадку на решетку гриля.
- Накройте гриль крышкой и готовьте овощи 4-5 минут на каждой стороне, пока они не станут золотистыми и не будут мягкими внутри.
- Перевернуть овощи лопаткой или щипцами, чтобы обжарить их с обеих сторон.
- Когда овощи готовы, по желанию можно добавить нарезанный чеснок и подержать на гриле еще 1-2 минуты.
- Полученные овощи гриль можно подавать к стейку, рыбе, курице или кушать как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
