Овощное рагу – это блюдо, которое отлично подходит для детского питания. Оно легкое, но при этом питательное, а также богато различными витаминами и минералами, необходимыми для роста и развития. Вот пошаговый рецепт, как приготовить овощное рагу для ребенка.
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2-3 помидора
- чеснок (по желанию)
- оливковое масло (для жарки)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- зелень (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте морковь кубиками.
- Отверните кабачок и нарежьте его в тонкие полукруги.
- Нарежьте лук тонкими кольцами.
- Удалите семена из сладкого перца и нарежьте его вдоль на полоски.
- Измельчите помидоры (либо используйте томатную пасту).
- Грейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте морковь и кабачок и обжарьте, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте помидоры и сладкий перец и тушите еще 5-7 минут, до готовности.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Можно также добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.
- Подавайте овощное рагу горячим, посыпав свежими зелеными травами.
