Как приготовить овощное рагу с цветной капустой

Овощное рагу — это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Оно содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья и красоты. В этом рецепте мы будем использовать цветную капусту, которая придаст блюду яркий и аппетитный вид.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — 1 стакан

Пошаговый рецепт:

приготовить, овощ, рагу, цветная капуста, рецепт, здоровый, вкусный, легкий

1. Нарежьте капусту на небольшие соцветия и залейте кипятком на 5-7 минут для удаления горечи.

2. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и перец кубиками.

3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем лук с морковью и перцем до золотистой корочки.

4. Добавьте к овощам картофель, помидоры нарезанные кубиками, чеснок и зелень. Перемешайте и жарьте на среднем огне 5-7 минут.

5. Выложите на овощи капусту, залейте стаканом воды и тушите блюдо на среднем огне, прикрытой крышкой, 10-15 минут.

6. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Готовое овощное рагу подайте горячим к столу.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий