Фунчоза — длинные, тонкие, стеклянные китайские лапшы, сделанные из мундштучной гречки. Их можно использовать для создания разнообразных блюд, включая супы, салаты и основные блюда.
В этом рецепте мы приготовим азиатское блюдо — рисовую фунчозу, используя соевый соус, кунжутное масло, свежие овощи и, конечно, фунчозу.
Ингредиенты:
- 100 гр фунчозы
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 200 гр свежих овощей (морковь, перец, капуста, лук и т.д.)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка кунжута
- 2 столовые ложки растительного масла (для обжарки овощей)
Пошаговый рецепт:
- Начните с того, чтобы залить фунчозу кипятком и оставить на 15 минут, чтобы настоялась.
- Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте под холодной водой до полного удаления крахмала.
- В большую сковородку добавьте кунжутное масло и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и жарьте, пока не появится аромат.
- Добавьте фунчозу, соевый соус и кунжут. Помешивайте и жарьте на среднем огне до готовности фунчозы (около 5-7 минут).
- На другой сковородке готовим овощи. Разогрейте растительное масло на среднем огне, добавьте все нарезанные овощи (морковь, перец, капусту) и жарьте на среднем огне, помешивая время от времени.
- Сервируйте рисовую фунчозу и приготовленные овощи вместе и наслаждайтесь!
