Солянка из капусты с курицей — это суп, который подойдет для любого времени года. Сочные кусочки куриного мяса и капусты смешиваются с ароматными специями и создают потрясающий вкус. В этом рецепте мы используем свежую капусту и нежное куриное филе для того, чтобы приготовить самый замечательный суп.
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки (без костей и кожи)
- 1 большая капуста
- 2 луковицы
- 3 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- 2-3 литра холодной воды
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Начнем с подготовки ингредиентов. Мыть капусту и разделить ее на отдельные листья. Нарезать лук мелкими кубиками. Морковки натрите на крупной терке. Куриные грудки порежьте на мелкие кусочки.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавьте нарезанные кусочки курицы и обжаривайте их до золотистого цвета.
- Добавьте натертую морковь, нарезанные капустные листья и лук. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте на среднем огне до мягкости капусты и моркови.
- Добавьте холодную воду и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите на медленном огне 20-30 минут.
- Добавьте нарезанный чеснок и специи (соль и свежемолотый черный перец) в суп. Перемешайте и дайте супу дополнительно провариться 5-10 минут.
- Готовый суп выложите на тарелки и подавайте горячим. Приятного аппетита!