Цезарь – один из самых популярных салатов в мире. Его придумал ресторатор Кезар Кардини в Мексике. В этом салате сочетаются нежные листья салата, сочные помидоры, хрустящая сухарная крошка и ароматный соус. Вариантов приготовления цезаря много, но мы предлагаем пошаговый рецепт, который легко повторить даже начинающему кулинару.
- Нарежьте 2 шт. куриной грудки на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Остудите курицу и нарежьте кубиками.
- Выложите 3-4 кусочка белого хлеба на противень и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Хлеб должен обсохнуть и превратиться в крошку.
- Разделите на листья и тщательно промойте 1 головку ромэн-салата.
- Порезать 200 граммов помидоров на маленькие кусочки. Если у вас есть черри-помидоры, можно использовать их целиком.
- Приготовьте соус. В миске смешайте 2 ст. л. сок лимона, 1 ст. л. горчицы, 2 зубчика измельченного чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. тертого пармезана и щепотку соли. Хорошо размешивайте, пока не получится однородная масса.
- Сложите в большую миску нарезанный ромэн, кусочки курицы, крошку и помидоры. Добавьте к зелени соус и тщательно перемешайте.
- Подайте салат на стол.
