Как приготовить цезарь с курицей и сухариками — рецепт

Вступление

Цезарь с курицей и сухариками – один из самых популярных салатов в мире. Он обладает ярким вкусом и сочетает в себе множество текстур. Чтобы приготовить этот салат дома, необходимо соблюдать несколько простых шагов.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 1 головка салата Рома
  • 150 г сухариков
  • 150 г пармезана
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 яичных желтка
  • 2 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. каперсов
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 150 мл оливкового масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца

Шаг 1: Готовка курицы

  1. Нарежьте куриное филе на кусочки.
  2. Смешайте куриные кусочки соли и перца.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в неё масло.
  4. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно 7-8 минут.
  5. Отложите курицу в сторону на бумажное полотенце, чтобы удалить избыток масла.

cook, Caesar, chicken, croutons, recipe, prepare, salad, homemade

Шаг 2: Готовка сухариков

  1. Для приготовления сухариков нагрейте духовку до 180 градусов.
  2. Разрежьте багет на кусочки и выложите на противень, помещённый в духовку.
  3. Выпекайте багет в течение 8-10 минут, пока он не станет золотистым.
  4. Выньте багет из духовки и дайте ему остыть.
  5. Нарежьте багет на небольшие кусочки.

Шаг 3: Приготовление заправки

  1. Подготовьте все ингредиенты для заправки: масло, горчицу, каперсы, лимонный сок и желтки.
  2. Переложите их в миску и тщательно перемешайте.
  3. Добавьте в миску измельчённый чеснок и снова все хорошо перемешайте.

Шаг 4: Сборка салата

  1. Вымойте зелень салата Рома, просушите полотенцем, и обрежьте стебли.
  2. Переложите листья салата на большую тарелку.
  3. Разместите на салате кусочки курицы.
  4. Посыпьте салат сухариками.
  5. Добавьте заправку и перемешайте салат.
  6. Посыпьте салат тёртым пармезаном.
  7. Салат готов!
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий