Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 1 средняя цветная капуста
- 2 средних морковки
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл томатного соуса
- 1 яблоко
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. тимьяна
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты рагу:
- Разберите цветную капусту на отдельные соцветия (если нужно, предварительно очистите ее от листьев и стеблей) и вымойте под холодной водой. Отложите в сторону.
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а яблоко – на тонкие ломтики. Нарежьте чеснок небольшими кусочками.
- В кастрюле или сковороде нагрейте кунжутное масло. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности на среднем огне.
- Добавьте в сковороду морковь, тимьян и чеснок и обжарьте все вместе, помешивая, около 5 минут.
- Добавьте в сковороду яблоко и цветную капусту. Слегка обжарьте все вместе на среднем огне, помешивая, еще 5 минут.
- Добавьте в сковороду томатный соус и тщательно перемешайте все ингредиенты. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Слегка посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой.
- Готовьте блюдо наслаждаясь запахом. Рагу готово, когда капуста станет мягкой, это обычно занимает 20-25 минут.
- Подавайте горячее блюдо гарниром по желанию, украсив свежими веточками тимьяна.
Советы и подсказки для лучшего результата:
- Цветную капусту можно заменить брокколи или белокочанной капустой, если они больше подходят по вкусу.
- Попробуйте добавить к рецепту другие овощи, такие как болгарский перец или сельдерей, для более насыщенного вкуса.
- Цветную капусту лучше всего готовить на медленном огне, чтобы сохранить ее текстуру и не переварить.
- Можно также добавить немного красного перца для достижения остроты и пикантности.
.
