Как приготовить вкусные баклажаны с помидорами

Дорогие друзья, если вы желаете попробовать вкусную и нежную закуску, вы обязательно должны попробовать приготовить баклажаны с помидорами. Наш рецепт очень простой, и вы можете легко его повторить в домашних условиях. Найдите свои крылья и дайте нам их запечь баклажаны!

Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан
  • 2 крупных помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая петрушка для украшения (опционально)

Шаг 1: Приготовление баклажанов

готовка, вкусный, баклажаны, помидоры, рецепт, приготовление, приправы, овощи.

Нарежьте баклажан на круги толщиной около 1 см. По желанию, вы можете нарезать баклажан по диагонали, чтобы получить более красивые кусочки. Посолите круги и дайте им полежать на 10-15 минут, чтобы они выпустили горечь. Затем промойте баклажаны под проточной водой и высушите их бумажным полотенцем.

Шаг 2: Приготовление помидоров

Нарежьте помидоры на кубики небольшого размера. Добавьте к ним нарезанный чеснок и перемешайте.

Шаг 3: Жарка баклажанов

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Жарьте баклажаны с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 4: Готовка соуса

В той же сковороде добавьте нарезанные помидоры с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте покипеть на среднем огне в течение 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и не распадутся. Если соус получился слишком жидким, добавьте еще одну нарезанную помидорку и дайте ему покипеть еще несколько минут.

Шаг 5: Подача блюда

Выложите баклажаны на тарелку и полейте соусом сверху. Посыпьте свежей петрушкой. Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий