Дорогие друзья, если вы желаете попробовать вкусную и нежную закуску, вы обязательно должны попробовать приготовить баклажаны с помидорами. Наш рецепт очень простой, и вы можете легко его повторить в домашних условиях. Найдите свои крылья и дайте нам их запечь баклажаны!
Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан
- 2 крупных помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения (опционально)
Шаг 1: Приготовление баклажанов
Нарежьте баклажан на круги толщиной около 1 см. По желанию, вы можете нарезать баклажан по диагонали, чтобы получить более красивые кусочки. Посолите круги и дайте им полежать на 10-15 минут, чтобы они выпустили горечь. Затем промойте баклажаны под проточной водой и высушите их бумажным полотенцем.
Шаг 2: Приготовление помидоров
Нарежьте помидоры на кубики небольшого размера. Добавьте к ним нарезанный чеснок и перемешайте.
Шаг 3: Жарка баклажанов
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Жарьте баклажаны с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Шаг 4: Готовка соуса
В той же сковороде добавьте нарезанные помидоры с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте покипеть на среднем огне в течение 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и не распадутся. Если соус получился слишком жидким, добавьте еще одну нарезанную помидорку и дайте ему покипеть еще несколько минут.
Шаг 5: Подача блюда
Выложите баклажаны на тарелку и полейте соусом сверху. Посыпьте свежей петрушкой. Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!