Капуста брокколи как приготовить суп

Капуста брокколи — это один из самых полезных и вкусных видов капусты. Благодаря своим свойствам она помогает бороться с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, укрепляет иммунную систему и улучшает обмен веществ. В этом рецепте мы приготовим суп из капусты брокколи с картофелем и морковью, который будет очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

  • Брокколи (500 г)
  • Картофель (2 шт)
  • Морковь (1 шт)
  • Лук (1 шт)
  • Чеснок (3 зубчика)
  • Масло оливковое (2 ст. л.)
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода (1,5 л)

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Капуста, брокколи, готовить, суп, как приготовить, кулинария, здоровое, рецепт.

Нам потребуется тщательно промыть капусту брокколи, разобрать ее на соцветия и отбросить стебли. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.

Шаг 2. Приготовление супа

  1. В кастрюле нагреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  2. Добавить морковь и картофель, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
  3. Добавить нарезанную капусту брокколи и продолжать готовить еще 5 минут.
  4. Залить все водой, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и уменьшить огонь до среднего. Тушить на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Снять суп с огня и дать ему немного остыть.
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчить суп до однородной массы.
  7. Если суп получился очень густым, можно добавить кипяток по желанию.

Шаг 3. Подача

Суп из капусты брокколи готов. Подавать его можно горячим, посыпав свежей зеленью и гренками. Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий