Вступление:
Лапша фунчоза — это традиционное восточное блюдо из прозрачных рисовых лапшек. Они практически не имеют вкуса, поэтому отлично подходят для создания различных салатов и острых закусок. В этом рецепте я поделюсь с вами, как приготовить легкий и вкусный салат из лапши фунчоза.
Ингредиенты:
- 50 г лапши фунчоза
- 50 г огурца
- 50 г моркови
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
1. Растительное масло разогреть на сковороде. В это время можно приступить к подготовке овощей.
2. Огурец и морковь нарезать тонкими полосками, лук мелко нарезать.
3. Зубчик чеснока мелко нарезать или натереть на мелкой терке.
Шаг 2. Приготовление лапши:
1. Лапшу залить кипятком на 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
2. Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть под струей холодной воды для удаления крахмала.
3. Отрезать ножницами небольшие кусочки лапши.
Шаг 3. Готовка салата:
1. Сковороду с маслом разогреть до высокой температуры.
2. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и огурец, обжаривать еще 2-3 минуты.
4. Добавить лапшу и перемешать.
5. Добавить уксус, соль и перец по вкусу и перемешать.
6. Снять с огня, дать остыть.
Шаг 4. Подача:
1. Салат положить на тарелку.
2. Украсить зеленью.
3. Готовый салат можно подавать.
Приятного аппетита!