Фунчоза — традиционное блюдо Вьетнама, которое стало популярным в разных странах мира. Этот продукт обычно приготавливают с курицей, овощами и специями. Фунчоза — это тонкие, прозрачные лапша из греческого крахмала. Это блюдо отличается легким вкусом, пикантностью и нежной текстурой. Проще всего приготовить фунчозу с курицей дома, следуя этому пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 400 г куриной грудки
- 1 крупный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 перец болгарский
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- 1 ст.л. кунжута
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кубики и поставьте ее на сковороду, разогретую на среднем огне, с подсолнечным маслом. Обжаривайте курицу, пока она не станет золотисто-коричневой.
- Нарежьте лук и чеснок, очистите морковь и нарежьте ее на тонкие полосочки, а перец болгарский — на кубики.
- Переложите готовую курицу в отдельную миску и на той же сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем лук, чеснок, морковь и перец болгарский до мягкости на среднем огне.
- Добавьте к овощам соевый соус, перемешайте и введите мясо. Тщательно перемешайте, распределите соус равномерно и жарьте на среднем огне еще 5 минут.
- В другой кастрюле сварите фунчозу в кипящей воде около 5 минут, затем слив воду и промойте фунчозу под холодной водой.
- Перемешайте обжаренное мясо с овощами с фунчозой, добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите получившееся блюдо на тарелку, посыпьте сверху жареным кунжутом и подайте горячим.
