Вступление: Лето — это замечательный сезон для приготовления свежих и вкусных салатов. В этом рецепте мы рассмотрим несколько способов приготовления летних салатов, которые станут идеальным дополнением к вашим обедам и ужинам в жаркую погоду.
Способ 1: Цезарь с курицей и авокадо
Компоненты:
- 2 грудки курицы
- 200 гр. салата романо
- 2 авокадо
- 4 яйца
- 50 гр. сливочного сыра
- чеснок, соль, перец, оливковое масло, сок лимона, сухари, пармезан.
Шаги:
- Смочите сухарики в 4 столовых ложках оливкового масла и добавьте им натертый чеснок. Выпекайте их в духовке до хрустящей корочки.
- Почистите курицу и нарежьте ее на мелкие кусочки. Обжарьте на растительном масле до готовности. Оставьте ее остывать.
- Сварите яйца вкрутую, очистите и разрежьте на половинки.
- Нарежьте авокадо на кубики. Смешайте его с соком лимона и добавьте немного соли.
- Выложите листья романо на тарелки, добавьте сверху курицу, авокадо и половинки яиц.
- Присыпьте салат пармезаном, полейте оставшимся оливковым маслом и украсьте сухариками.
Способ 2: Фасоль с креветками и манго
Компоненты:
- 200 гр. свежей фасоли
- 200 гр. креветок
- 1 манго
- 1 лук-порей
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 3 лимона
- оливковое масло, соль, перец.
Шаги:
- Очистите креветки, удалите кишечник и обжарьте их на сковороде до готовности. Оставьте их остывать.
- Опустите фасоль в кипящую воду и варите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
- Очистите и нарежьте лук-порей, морковь и сельдерей. Обжарьте их на оливковом масле до готовности.
- Нарежьте манго на кубики.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске, включая соки лимонов, оставшееся оливковое масло, соль и перец.
- Подайте салат охлажденным.
Способ 3: Греческий салат
Компоненты:
- 2 огурца
- 4 помидора
- 1 большой красный лук
- 100 гр. кalamata-олив
- 200 гр. фета
- оливковое масло, уксус, соль, перец, орегано.
Шаги:
- Нарежьте огурцы, помидоры и красный лук на кубики.
- Добавьте каламата-оливы и фету, нарезанную на кубики.
- Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки уксуса. Посолите и поперчите.
- Посыпьте салат орегано и подайте охлажденным.
