Вступление.
Домашний майонез – это лучший выбор для любителей натуральных продуктов и гурманов, которые ценят свежесть и незабываемый вкус. Готовить майонез в домашних условиях очень легко, особенно если применять миксер. Для этого потребуется всего несколько ингредиентов и несколько минут свободного времени. Сделайте свой собственный майонез и удивите гостей на любом празднике!
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 2 стакана растительного масла;
- соль;
- сахар;
- очищенная вода – 2 столовые ложки;
- лимонный сок или уксус – 1,5 столовых ложек.
Шаг 1. Смешиваем яйцо и горчицу.
Соедините желток и белок яйца в миске и добавьте горчицу. Смешайте ингредиенты до гладкой массы, используя миксер.
Шаг 2. Добавляем масло.
Обычно используется растительное масло, но можно попробовать другие варианты, например, оливковое масло. Добавьте 1 стакан масла в миску и перемешайте.
Продолжайте взбивать массу, добавляя оставшееся масло постепенно, не переставая взбивать. В конце смешайте майонез до тех пор, пока он не станет пышным.
Шаг 3. Добавляем соль, сахар, воду и лимонный сок или уксус.
Чтобы майонез был идеально сбалансированным по вкусу, добавьте щепотку соли и сахара. После этого нужно влить 2 столовые ложки воды и 1,5 столовых ложки лимонного сока или уксуса. Встряхните содержимое и продолжайте взбивать, пока майонез не станет гладким и однородным.
Шаг 4. Готово!
Последний шаг – перелейте ваш домашний майонез в банку и уберите его в холодильник. Подавайте его вместе с блюдами, которые любите.
