Домашний майонез, приготовленный своими руками — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Ведь в него не попадают консерванты и другие вредные добавки, а вы можете контролировать его калорийность и состав. В этом рецепте мы приготовим майонез блендером, что значительно облегчит процесс.
Ингредиенты:
- 1 яичный желток
- 1 стакан растительного масла (подойдет любое, но лучше использовать нерафинированное масло)
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Разлейте желток в блендер, добавьте горчицу, уксус, сахар, соль и перец по вкусу.
- Включите блендер на медленную скорость и начните взбивать смесь желтка с горчицей и прочими ингредиентами.
- Постепенно начинайте вливать масло в блендер через небольшой отверстие в крышке блендера, не переставая взбивать массу.
- Продолжайте взбивать и добавлять масло до тех пор, пока майонез не станет густым и однородным.
- Готовый майонез можно использовать сразу или перелить в баночку и хранить в холодильнике не более 5 дней.
