Домашний майонез является не только вкусным, но и полезным продуктом, поскольку содержит только натуральные ингредиенты без консервантов и красителей. Сегодня мы расскажем, как легко приготовить домашний майонез с яйцом.
- Разделите желтки от белков яиц. Оставьте желтки в небольшой миске.
- Добавьте в миску 1 чайную ложку горчицы и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- Начните медленно вливать 1 стакан растительного масла, продолжая тщательно перемешивать при помощи венчика. Важно добавлять масло постепенно, чтобы добиться правильной консистенции майонеза. Если будете добавлять масло слишком быстро, майонез может получиться слишком жидким.
- Продолжайте взбивать майонез в течение 7-10 минут, пока он не станет густым и однородным. Если майонез кажется слишком плотным, добавьте немного лимонного сока или воды.
- Готовый майонез можно сразу использовать или перелить в стерильные банки и хранить в холодильнике до двух недель.