Как приготовить грибной соус из шампиньонов

Грибной соус — универсальный компаньон для многих блюд: мяса, рыбы, пасты и овощей. Изготовление соуса из шампиньонов несложно, а результат приятно впечатляет. Ниже приводим пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • 500 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 50 гр сливочного масла
  • 100 мл сливок (20%)
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
  • соль и перец — по вкусу

Шаг 1: Готовим ингредиенты

готовить, грибной соус, шампиньоны, рецепт, ингредиенты, приправы, кухня, обжарить

Шампиньоны очищаем и нарезаем на тонкие ломтики. Лук мелко нарезаем. Чеснок измельчаем.

Шаг 2: Тушим грибы с луком

Нагреваем сковороду на среднем огне. Добавляем 2 столовые ложки сливочного масла. Далее кладем лук и обжариваем 3-5 минут, пока лук не станет мягким.

Затем добавляем грибы, перемешиваем и жарим на среднем огне 10 минут, пока они не станут золотистыми.

Шаг 3: Добавляем сливки и тимьян

Добавляем чеснок и тимьян в сковороду с грибами и перемешиваем. Заливаем сливками, снимаем с огня и оставляем на 3-5 минут, чтобы соус немного загустел. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды.

Шаг 4: Ставим на огонь и доводим до готовности

Ставим сковороду с соусом обратно на огонь и доводим до готовности, помешивая пару минут. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Готово!

Грибной соус из шампиньонов готов. Подавайте соус горячим к блюду на выбор. Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий