Как приготовить подливку со сливками: пошаговый рецепт
Подливка со сливками – это прекрасный способ приготовления соуса для различных блюд. Это блюдо особенно популярно в современной кулинарии, поскольку сливки придают соусу нежность, кремовость и бархатистость вкуса. Предлагаем Вам пошаговый рецепт приготовления подливки со сливками.
- Подготовьте продукты:
- 1 стакан сливок (20% жирности)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка муки с горкой
- Приправы: соль, перец (по вкусу).
- Очистите и нарежьте лук и чеснок:
- Шинкуйте лук мелко, чтобы он не мешался в соусе.
- Порезать чеснок ножом или пропустить через пресс.
- Залейте сливки в кастрюлю и оставьте на среднем огне, пока они не начнут кипеть. Убавьте огонь и доведите до готовности.
- Слегка обжарьте лук в сковороде до золотистой корочки, затем добавьте чеснок и продолжайте жарить 1-2 минуты.
- Наконец, добавьте муку и быстро перемешайте. Подливка должна стать гладкой и однородной.
- Добавьте специи по вкусу и быстро помешайте.
- Влейте готовые сливки в соусную кастрюлю и быстро помешайте. Нагревайте на низком огне, постоянно помешивая, пока соус не станет толстым и кремообразным.
- Уберите соус с огня и дайте ему немного остыть.
- Подливка со сливками готова! Она отлично подойдет для запекания мясных, рыбных, овощных блюд, для пасты или картофеля.
Совет: Если соус получился слишком густым, добавьте немного молока или сливок. Если вы хотите более пикантный соус – добавьте больше специй по вкусу.
.
