Китайский кисло сладкий соус как приготовить

Китайский кисло-сладкий соус — это незаменимый компонент китайских блюд. Его можно использовать для запекания мяса, в качестве заправки для салата или просто как дип-соус. Здесь представлен простой рецепт, который позволит вам приготовить этот соус дома без особых усилий.

Ингредиенты:

  • 250 мл рисового уксуса
  • 200 г белого сахара
  • 100 мл кетчупа
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 кусочек имбиря, измельченный (около 2 см)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Китайский, Сладко-кислый соус, Как приготовить.

Измельчите чеснок и имбирь. Вы можете использовать мелкую терку или просто нарезать ножом. Разведите крахмал в небольшом количестве прохладной воды. Это предотвратит образование комков в соусе.

Шаг 2: Создание базы

В большой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар, кетчуп, соевый соус, чеснок и имбирь. Нагрейте все на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

Шаг 3: Добавление крахмала

Добавьте разведенный крахмал и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет. Дайте соусу закипеть и убавьте огонь до минимума.

Шаг 4: Готовность

Дайте соусу остыть и настояться на протяжении нескольких часов. Лучше всего хранить соус в холодильнике в герметичной емкости. Соус можно использовать в качестве заправки для салатов, маринада или просто как дип-соус для курицы, свинины, морепродуктов и т.д.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий