Соевый соус – это один из самых популярных и универсальных приправ в азиатской кухне. Он является основой многих блюд и используется для маринования, запекания, варки и смешивания с другими приправами. Соевый соус можно купить в магазине, но домашний соус гораздо полезнее и вкуснее.
Следующий рецепт позволит вам приготовить соевый соус в домашних условиях за короткое время с минимальным количеством ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 стакан темного соевого боба
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка морской соли
Пошаговый рецепт:
- Промойте соевый боб и залейте водой для предварительного замачивания на несколько часов.
- После замачивания выкиньте воду и промойте соевый боб.
- Поместите соевый боб в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения.
- Снизьте огонь и оставьте вариться на низкой температуре в течение 2-3 часов.
- Добавьте морскую соль в кипящую воду и дайте соусу остыть.
- Перелейте соус в бутылку через сито или марлю и храните в холодильнике до использования.
Готовый соевый соус можно использовать как основу для различных вариаций соусов, добавлять в салаты, мариновать мясо, рыбу и овощи и даже использовать в выпечке. Приятного аппетита!
