Видео томатной пасты: пошаговый рецепт
Томатная паста является одним из излюбленных ингредиентов многих блюд. Ее можно найти в любом продуктовом магазине, но лучше, если вы сделаете ее самостоятельно. Домашняя томатная паста гораздо более ароматная и свежая, а также не содержит консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. В этом пошаговом рецепте я покажу, как сделать томатную пасту самостоятельно.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свежих помидоров
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сахара
- Соль по вкусу
Шаг 1:
Нарежьте помидоры на кусочки, лук — на кольца и чеснок — на мелкие кусочки. Поместите это все в большую кастрюлю и добавьте оливковое масло. Тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 2:
Размишьте овощи в блендере до однородной массы. Затем вложите получившуюся массу обратно в кастрюлю и добавьте сахар и соль по вкусу. Тушите на слабом огне примерно 1 час, периодически помешивая.
Шаг 3:
Перелейте готовую томатную пасту в банки вместе с толкучкой, чтобы избавиться от воздуха. Готовую томатную пасту можно хранить в холодильнике до нескольких дней или заморозить до 3 месяцев.
Вот и все, ваша домашняя томатная паста готова!
