Подливы – это неотъемлемая часть многих блюд. Они обогащают вкус и делают блюдо более сочным и аппетитным. В столовых часто подают подливы, которые имеют свой уникальный вкус. Если вы хотите научиться приготовить такой же подлив, следуйте нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл говяжьего бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка сахара
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Налейте бульон в кастрюлю и разогрейте на среднем огне. В отдельной миске смешайте муку и растительное масло до получения однородной массы.
Шаг 2: Обжарка муки
Добавьте смесь муки и масла в кастрюлю с горячим бульоном и быстро перемешайте, чтобы не было комков. Доведите до кипения и варите на среднем огне, помешивая постоянно, пока подлив не загустеет (это займет около 5 минут).
Шаг 3: Придание вкуса
Добавьте соевый соус, лимонный сок, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите еще несколько минут до тех пор, пока подлив не достигнет нужной консистенции.
Шаг 4: Готово!
Проверьте вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца. Ваша вкусная подлив как в столовой готова! Подавайте ее к любимым блюдам и наслаждайтесь ярким и сочным вкусом!
.
