Вступление:
Золотая паста — это древний рецепт из Индии, который состоит из множества специй, в котором главное место занимает куркума. Она содержит куркумин, который является мощным антиоксидантом, противовоспалительным и антибактериальным средством. Золотая паста очень проста в приготовлении и может быть использована для добавления в многие блюда. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить золотую пасту из куркумы.
Ингредиенты:
- 1/2 чашки куркумы в порошке
- 1 чашка фильтрованной воды
- 1/3 чашки кокосового масла
- 1 1/2 чашки воды
- 2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чайной ложки морской соли
Приготовление:
- В большой кастрюле смешайте куркуму и 1 чашку фильтрованной воды. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не образуется густая паста. Это займет примерно 7-10 минут.
- Добавьте кокосовое масло и хорошо перемешайте.
- Добавьте 1 1/2 чашки воды и продолжайте перемешивать, пока паста не станет более жидкой. Доведите до кипения и снимите с огня.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Охладите пасту до комнатной температуры и перелейте встекленную банку. Храните в холодильнике до 2 недель.
Использование:
Золотая паста может быть использована для добавления в кашу, йогурт, смузи и многие другие блюда за ее многочисленные преимущества для здоровья и приятный вкус.
