Вступление: Топленое молоко — это продукт, полученный в результате длительного нагревания и последующего охлаждения молока. Он имеет множество полезных свойств и широко используется в кулинарии. Если вы хотите приготовить топленое молоко в домашних условиях, мы предлагаем следующий пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- молоко — 1 литр
Пошаговый рецепт:
- Положите молоко в толстостенную кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- Постоянно помешивая, доведите молоко до кипения.
- Уменьшите огонь и продолжайте помешивать молоко до момента, когда оно начнет приобретать легкий кремовый оттенок.
- Продолжайте готовить молоко на медленном огне, помешивая каждые 5-10 минут, пока оно не станет темно-желтым и густым. Это может занять от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от вашей плиты и кастрюли.
- Выключите огонь и с помощью лопатки аккуратно достаньте верхний слой топленого молока в отдельную емкость.
- Оставьте молочный осадок на дне кастрюли, он может использоваться для других блюд.
- Дайте топленому молоку немного остыть и храните в холодильнике в закрытой емкости.
Приятного аппетита!