Как быстро приготовить домашнюю утку — пошаговый рецепт
Приготовление утки может показаться сложным процессом, но на самом деле все довольно просто, особенно если использовать этот пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- 1 домашняя утка (весом примерно 2 кг)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. черного перца
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 4 чесночных зубчика
Шаг 1: Подготовьте утку
Очистите утку от перьев, вымойте и обсушите ее. Удалите жир и кожушки лишних жировых пятен, затем нарежьте крылья и ноги.
Шаг 2: Приготовьте травы и овощи
Разрежьте луковицу на половинки, нарежьте морковь и сельдерей крупными кусками. Раскрошите чесноковые зубчики.
Шаг 3: Приготовьте противень для запекания
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте на противень овощи и травы. Осторожно положите на верх утку.
Шаг 4: Посолите и поперчите
Посолите и поперчите утку со всех сторон, затем смажьте ее оливковым маслом.
Шаг 5: Запекайте
Поставьте противень в духовку и запекайте около 1,5 часов, пока кожица не станет хрустящей, а мясо — нежным и сочным. Проверьте готовность, проткнув мясо вилкой, если из него выходит прозрачный сок, утка готова.
Шаг 6: Подайте
Выньте утку из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут, затем нарежьте на порции и подавайте блюдо горячим на стол. Подойдет к гарниру из жареной или отварной картошки, овощей на гриле или овощного пюре.
Приятного аппетита!
.
