Ингредиенты:
- 500 грамм говяжьей печени
- 2 средние луковицы
- 2 средних моркови
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Печень вымыть, удалить пленки и желчные протоки. Нарезать тонкими пластинами.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
- В сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать лук с морковью до мягкости на среднем огне.
- Добавить чеснок, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
- Положить печень в сковороду, перемешать и обжаривать 5-7 минут на среднем огне. Не забывайте помешивать, чтобы печень не пригорела и равномерно прожарилась.
- Довести до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
- Подавать на гарнир с овощами или кашей.
Готовый блюдо получается сочным и полезным, так как не содержит лишних жиров, сохранены все витамины и минералы.
.
