Фасоль – это прекрасный гарнир к мясу, птице или рыбе. Есть несколько способов приготовления фасоли, но в этом рецепте мы расскажем, как приготовить классический вареный вариант.
- Залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь для набухания.
- Утром выкиньте воду и промойте фасоль холодной водой.
- Положите фасоль в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы вода покрывала фасоль на 2-3 см. Добавьте щепотку соли.
- Доведите воду до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте фасоль до готовности (обычно это занимает около 1,5-2 часов).
- Через 30 минут после начала варки проверьте воду – она может испариться, поэтому добавляйте ее по необходимости.
- Когда фасоль будет готова, снимите с огня и процедите. Посолите по вкусу.
По желанию к фасоли можно добавить зелень, лук или чеснок. Теперь готовый гарнир можно подавать к основному блюду.
