Гречка на гарнир: пошаговый рецепт
Гречка — это прекрасный гарнир к многим блюдам. В этом рецепте мы расскажем, как готовить гречку, чтобы она получилась красивой, воздушной и вкусной.
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка масла
Шаг 1: Подготовка гречки
Сначала нужно тщательно промыть гречку под проточной водой. Это необходимо для того, чтобы убрать пыль и другие нежелательные примеси. После этого стоит оставить гречку на сите на 15 — 20 минут, чтобы вода стекла. Также можно обсыпать гречку сухими руками, чтобы отделить крахмал от зерен.
Шаг 2: Приготовление гречки
После того, как гречка подготовлена, ее нужно залить двумя стаканами воды в кастрюле с толстым дном. Добавьте соль и масло. Перемешайте всё и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь на минимальный и накройте кастрюлю крышкой.
Шаг 3: Готовка гречки
Гречка должна готовиться на очень медленном огне около 20 — 25 минут. Важно, чтобы всё время был закрыт крышкой. Если крышка с кастрюли снимается, то гречка может сильно перевариться и потерять свой аромат и текстуру.
Шаг 4: Подача гречки
Готовую гречку необходимо отправить на массу гарниров. Можно подавать гречку как гарнир к мясу, рыбе, овощам и другим блюдам.
Советы по приготовлению:
- Если вы хотите, чтобы гречка была более ароматной, можно обжарить зерна гречки на сковороде сухими в течение 5-7 минут до добавления в кипящую воду.
- Приятного аппетита!
.
