Лагман – это традиционное блюдо восточной кухни. Его основу составляют жирный бульон, узбекские лапши и овощи. Приготовить лагман в домашних условиях очень просто и вкусно. В этом рецепте мы поделимся с вами пошаговой инструкцией, как приготовить лагман в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 400 граммов баранины или говядины
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1 красный сладкий перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 помидора
- 1 литр кипятка
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
- Узбекские лапши (можно купить в магазине)
- Растительное масло (для обжарки)
Приготовление:
- Нарежьте мясо кубиками. Лук, морковь, перец и помидоры нарежьте крупно.
- В глубокой кастрюле или воке разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжарьте его до румяности на среднем огне. В конце добавьте нарезанную морковь и обжаривайте до мягкости.
- Добавьте к мясу заранее нарезанный перец. После этого добавьте кипяток и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите на медленном огне около 1 часа.
- Отдельно приготовьте узбекские лапши, следуя инструкции на упаковке.
- Добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Солите и перчите по вкусу. Варите еще 10-15 минут.
- Добавьте нарезанную зелень и перемешайте.
- В каждую порцию лагмана положите приготовленную ранее лапшу.
- Готовый лагман подавайте горячим. Приятного аппетита!
