Лагман – это традиционное блюдо уйгурской кухни, которое состоит из лапши и мясного супа. Это очень сытное и питательное блюдо, которое отлично нагревает в холодное время года. Сегодня мы представляем вам подробный пошаговый рецепт, который позволит вам правильно приготовить лагман в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Говядина или баранина – 500 г
- Морковь – 2 шт
- Лук – 2 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Помидоры – 2 шт
- Лапша из муки высшего сорта – 300 г
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Кинза – для украшения(опционально)
Приготовление:
- Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на масле до румяной корочки.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте до мягкости.
- Добавьте нарезанные морковь и перец болгарский, жарьте еще 5-7 минут.
- Нарежьте помидоры и добавьте в сковороду.
- Добавьте соль и перец по вкусу и готовьте на среднем огне до тех пор, пока помидоры не размягчатся.
- Залейте кипятком так, чтобы мясо и овощи были покрыты жидкостью. Доведите до кипения.
- Поставьте на медленный огонь и готовьте 20-30 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте.
- Отварите лапшу в подсоленной воде (3-4 минуты) и откиньте на дуршлаг.
- В суп добавьте лапшу и перемешайте.
- Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.
Теперь вы знаете, как приготовить лагман в домашних условиях. Наслаждайтесь вкусом!