Перловка – это зерновая культура, полученная из ячменя. Она богата витаминами, белком и клетчаткой. Данное блюдо в сочетании с другими ингредиентами может варьироваться по вкусу и приготовлению. В нашем рецепте мы научим вас, как правильно приготовить рассыпчатую перловку.
Ингредиенты:
- 1 стакан перловки
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Перед приготовлением перловки необходимо ее промыть под проточной водой. Это необходимо для удаления лишнего крахмала и грязи.
- Очищаем луковицу и морковку, режем их мелкими кубиками. Чеснок мелко нарезаем.
- В кастрюле или сковороде нагреваем масло, добавляем к нему лук, морковь и чеснок. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавляем перловку, перемешиваем и обжариваем на среднем огне вместе с овощами в течение 2-3 минут.
- Добавляем воду, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения.
- После кипения уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Готовим на низком огне 20-25 минут.
- Готовую перловку выключаем и даем постоять под крышкой 5-7 минут, чтобы она насытилась ароматом и подойдет.
Вкусная перловка готова! Ее можно использовать в качестве гарнира для мясных блюд или блюд с овощами. Приятного аппетита!
.
